Apéritif, plat principal et végétarien
Préparation de 30 minutes
15 minutes de cuisson
4 parties
INGRÉDIENTS
1 kg de pommes de terre pharynous bouillies dans de l'eau salée, bouillant
1 ail
300 ml de crème de cuisson
1 C de petite farine de noix
0,5 t de sel
4 C de Sbrinz ou parmesan râpé
PRÉPARATION
Effacer les pommes de terre dans de l'eau salée pendant environ 30 minutes.
Passez les pommes de terre encore chaudes dans la pomme de terre de la salade, puis versez-les dans un bol.
Disposez les pommes de terre qui les chevauchent légèrement dans le plat de cuisson précédemment préparé.
Préchauffer le four à 200 ºC. Peler l'ail et couper finement.
Mélanger la crème, la farine, la muscade et le fromage et assaisonner de sel.
Versez la sauce sur les pommes de terre. Cuisine: environ 15 min. au centre du four